kruche ciasteczka z powidłami i prażonymi orzechami

Witam Kochani

dziś coś bardzo szybkiego, prostego, ale przepysznego.

Ciasteczka, które mnie urzekły, są rewelacyjne.Bardzo kruchutkie,z prażonymi orzechami włoskimi i powidłami, polecam :-)

SKŁADNIKI

CIASTO

1,5 szkl mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru-płaskie
100 g masła 
2 żółtka
1 łyżeczka śmietany 18%


PRAŻONE ORZECHY

150g orzechów włoskich
3 łyżki miodu
20g g masła
2 łyżeczki cukru pudru

DODATKOWO

powidła śliwkowe

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wstawiamy je na 40 minut do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy orzechy.

Orzechy siekamy na drobno.

 do garnka dajemy masło, miód oraz cukier puder-podgrzewamy i mieszamy.

Gdy uzyskamy gładką masę dodajemy orzechy-mieszamy i ściągamy z ognia.

ciasto wałkujemy dość cienko, wykrawamy kieliszkiem od szampana kółka.

Najpierw pieczemy kółka same-około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Następnie wycinamy tyle samo kółek i dajemy na nie orzechy,

Pieczemy.

Po wystudzeniu składamy ciasteczka.

Kółko bez orzechów smarujemy powidłami, następnie przyklejamy do niego kółeczko z orzechami i gotowe :-) 

Pyszne i bardzo proste ciasteczka.

Polecam i życzę smacznego :-) Są idealne na jesienne, długie wieczory przy kawce czy herbatce :-) 

Nagroda w konkursie mokate

Witam Kochani


Dziś gotowania nie będzie :-)

Chce się Wam pochwalić nagroda jaka przyszła do mnie na początku tygodnia od Caeterria  Mokate.
Wygrałam ją w konkursie. Otrzymałam mega zestaw pysznych kaw. Zadaniem w konkursie było przesłanie jesiennego  zdjęcia z kawą mokate w roli głównej, no i mi się udało wygrać. :-) :-) :-) 

Pozdrawiam i życzę Wam miłego dnia. A już niebawem nowy przepis :-) Zapraszam 

Sernik śmietankowo-kakaowy na kakaowym cieście

Witam Kochani tego jesiennego listopadowego dnia.

Kurcze już 22 listopada a zrobiła nam się wiosna. U mnie dziś 16 stopni...Pamiętam jak w minionych latach bywało, że na 22 listopada była regularna zima. A to proszę jak się wszystko zmienia...Mam tylko ogromną nadzieję, że na święta chociaż troszkę poprószy. 


Dziś przychodzę do Was z bardzo fajnym przepisem na dwukolorowy sernik. Ciasto jest kakaowe, a masa serowa kakaowo-śmietankowa. Bardzo smaczny serniczek. Polecam 

SKŁADNIKI

przepis na dużą blaszkę

CIASTO

3 szklanki mąki pszennej tortowej
3 żółtka
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250g masła lub margaryny
-2 łyżki kakao

MASA SEROWA

750g-1000g  sera półtłustego
5 jajek
3/4 szkl cukru
szklanka mleka 
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
-1 łyżka kakao



CIASTO

Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Wstawiamy je na około 1 godzinkę do lodówki.
Po tym czasie wałkujemy 1/2 ciasta i dajemy je na dno blaszki, wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia. 

MASA SEROWA


Białka ubijamy ze szczyptą soli i połową cukru.

Ser dajemy do miski i wlewamy do niego trochę mleka i cukier. Całość miksujemy blenderem.Stopniowo dodajemy resztę mleka i żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie miksujemy blenderem, masa jest kremowa jak masło. Na koniec ser dodajemy do białek i bardzo delikatnie mieszamy. Połowę masy serowej przekładamy do drugiej miski i dodajemy do niej 1 łyżkę kakao.

Masy serowe wykładamy na ciasto-najpierw masę białą a potem masę kakaową wylewamy 
zygzakami. 

na wierzch dajemy ciasto.

Pieczemy 50 minut w temp 170 stopni. Gdy ostygnie możemy polać go polewą lub posypać cukrem pudrem. 
Sernik  jest lekki i bardzo puszysty.

Polecam i życzę smacznego :-) 

Kluski śląskie podstawowy przepis

Witam Kochani

Dziś bardzo szybki, łatwy, wręcz podstawowy przepis na specjał kuchni śląskiej-czyli kluski śląskie z dziurką :P 

Są mięciutkie, wspaniale smakują z sosem grzybowym :-) 

Przepisu konkretnego nie ma , trzeba się tylko ściśle trzymać proporcji. 

SKŁADNIKI

-ugotowane ziemniaki
-mąka ziemniaczana
-2 jajka
-troszkę soli do smaku
-łyżeczka cukru-(można pominąć)


Ziemniaki gotujemy i ostudzone przepuszczamy przez praskę.

Następnie dajemy je do miski ugniatamy na dnie i dzielmy nożem na 4 części.
jedną część wyciągamy i w jej miejsce dajemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy wyjętą część ziemniaków, jajka, sól, cukier i zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy kluseczki z dziurką.  

Następnie gotujemy je wrzucając na gotującą się wodę. Gotujemy do wypłynięcia.

Podajemy z sosem :-)

I gotowe.

Smacznego 

wygrana w konkursie dr Oetker

Witam Kochani

Ostatnio  na profilu  dr Oetker organizowany był konkurs "słodkie dary jesieni" Trzeba było przygotować jesienny wypiek, i umieścić go na stronie konkursowej. Ja wysłałam torcik w kształcie dyni, i tak się spodobał, że zostałam jedną z 20 osób, które wygrały fajne nagrody :-)

Wczoraj przyszła do mnie paczka.

Wygrałam świetny czerwony fartuch z logo dr Oetkera
krajalnicę do jabłek
silikonową formę w kształcie jeżyka
pakiecik 3 foremek do ciasteczek lub małych dekoracji (listek, gruszka oraz jeżyk)
i zestaw produktów dr Oetkera :-) 

Bardzo fajna nagroda, bardzo się z niej cieszę, i cieszę się, że moje wypieki zdobywają uznanie w konkursach :-) 

kruche różyczki z powidłami

Witam Kochani tego mroźnego popołudnia

U mnie w miniony weekend spadł pierwszy śnieg, a jak tam pogoda u Was? Też zimno?

Aby sobie ocieplić troszkę te dni, polecam Wam bardzo fajny przepis na super ciasteczka w kształcie różyczek z powidłami. 

Są proste w wykonaniu a wyglądają słodko :-)

Są mega kruchutkie i idealnie pasują do kawy czy po prostu jako słodka przekąska. 

Zaczynamy


Składniki

Ciasto 
-3/4 szkl maki pszennej
-3/4 szkl maki krupczatki
-125g margaryny
-125g masła
-4 zółtka
-2 łyżki cukru pudru
-3 łyzki śmietany 18%
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 opakowanie cukru waniliowego (około 1 łyżka)

Dodatkowo

- geste powidła śliwkowe lub marmolada-może być różana, wieloowocowa.
-cukier puder do posypania ciasteczek


Z podanych składników zagniatamy ciasto. Masło, margaryna, jajka, śmietana mają być zimne-prosto z lodówki. 

Ciasto dajemy do woreczka i chowamy na 45 minut do lodówki.


Po tym czasie ciasto wałkujemy cienko i wykrawamy z niego małe kółka np kieliszkiem do szampana, 4 kółka to dwa ciasteczka.

Kółka sklejamy białkiem, smarujemy powidłami, i zwijamy. 

Rozcinamy na dwie części ostrym nożem.

Rozchylamy lekko płatki różyczki.

Uskładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy na złoty kolor około 10-15 minut.

Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

A tu przepis w formie filmiku :-) 

Z podanych proporcji wychodzi duuużo różyczek :-)

Polecam bo są przepyszne :-)

Smacznego :-)

1 000 000 wyświetleń bloga, dziękuję :-)

Wchodzę dziś na bloga i własnym oczom nie wierzę :-)

Właśnie stuknął milion wejść na mojego bloga :-)
Coś niesamowitego, kiedy dwa lata temu zakładałam tego bloga nawet w najśmielszych snach nie spodziewałam się, że aż tyle osób go odwiedzi.

Jestem bardzo szczęśliwa, że to co robię ma sens, że Wam się podoba, że korzystacie z moich przepisów, że odwiedzacie bloga, komentujecie :-) 

Dziś chcę Wam wszystkim  i każdemu z osobna z całego serducha podziękować, że jesteście, i proszę bądźcie dalej, dalej odwiedzajcie mojego bloga, komentujcie, korzystajcie :-)

Dzięki, że jesteście :-) 

Kasia

Przekładaniec leśny mech ze szpinakiem i kremem

Witam Kochani :-)

Ale ten czas leci...mam wrażenie jakby wczoraj było lato, wakacje, a tu już w telewizji pojawiły się pierwsze świąteczne reklamy... jak dla mnie zdecydowanie za wcześnie, no ale cóż, handel rządzi się  swoimi prawami i nic na to nie poradzimy. Nie zmienia faktu, że jeszcze parę tygodni i ukochane święta :-) 

W piątek 11 listopada i oczywiście rogale marcińskie :-) 

Ale dziś coś innego.

Dzisiejsze ciasto ma za zadanie przypomnieć lato, lasy, trawę.
Jego nazwę kojarzą chyba wszyscy-ciasto leśny mech.

Zrobiłam je w troszkę innej wersji, jest mięciutkie, wilgotne, z pysznym kremem i smakiem.
Kolor ma rewelacyjny-zielony :-)

Polecam ciacho jest przepyszne i łatwe w przygotowaniu.

SKŁADNIKI

*przepis na blaszkę 25c25cm


CIASTO

-4 jajka
-450g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
-1 szkl mąki krupczatki (szklanka  250ml)
-1 szkl mąki pszennej tortowej
-0,5 szkl mleka
-1 szkl oleju rzepakowego 
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 szkl cukru


KREM

-1 litr mleka 2%
-2 budynie śmietankowe  po 40g bez cukru 
-2 płaskie łyżki mąki pszennej tortowej
-cukier waniliowy
-3/4 szkl cukru
-3 żółtka
-250g masła lub margaryny

PONCZ 

-0,5 szklanki przegotowanej wody
-1 łyżka soku z cytryny



CIASTO

Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, boków niczym nie smarujemy.
Całe jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i miksujemy na białą, puszystą masę.
(ważne by jajka były świeże)

Następnie dodajemy  Przesianą mąkę i mąkę krupczatkę, proszek do pieczenia-miksujemy.
Potem dodajemy mleko wciąż miksując, potem olej.

Na koniec dodajemy szpinak (odciskamy go dokładnie  z wody) -miksujemy.
Ciasto przekładamy do blaszki, pieczemy około 40 minut w temperaturze 170-180 stopni. 
Ciasto z wierzchu zrobi się brązowe. 
Powinno ładnie wyrosnąć. 

Ciasto będzie miało kopułkę, którą ścinamy.
*środek z kopułki wydrążamy i kruszymy. Na koniec posypiemy nim ciasto.

Ciasto studzimy i kroimy na dwa spody (już po ścięciu kopułki)


KREM

3 szklanki mleka wlewamy do garnka, gotujemy.

Do osobnej miski dajemy 3 żółtka, 2 łyżki mąki, 3/4 szklanki cukru, 2 budynie (proszek), cukier waniliowy oraz szklankę mleka i miksujemy na gładko.

Wylewamy na gotujące się mleko, mieszamy do zgęstnienia (jak budyń)

Studzimy

Masło lub margarynę w temperaturze pokojowej ucieramy na puch, dodajemy po łyżce budyniu.

I krem gotowy :-)

Pierwszy spód ciasta lekko ponczujemy (poncz woda+sok z cytryny)

Dajemy połowę kremu, przykrywamy drugim spodem, ponczujemy dajemy resztę kremu.

Całość posypujemy okruszkami z kopułki.

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

A tu przepis w formie filmiku :-) 

I gotowe.
Pięknie wygląda, super smakuje.
Polecam serdecznie. 
I życzę smacznego :-)