.

.

czwartek, 14 września 2017

słodkie grzybki z kremem-pyszne :)

Grzyby,grzyby wszędzie grzyby :)
A jak wszędzie to i u mnie.

Chcę Wam dziś przedstawić przepis na rewelacyjne słodkie grzyby. Wyglądają prawie jak prawdziwe,są kruche,oblane czekoladą i  nadziane kremem .Wymagają trochę czasu,ale warto je zrobić bo efekt jest wspaniały :)






Do przygotowania grzybków będziemy potrzebować metalowych foremek na babeczki. Ja mam dość spore,więc moje grzybki są dość duże,wyszło mi ich 15 ale jak macie mniejsze foremki to wiadomo,że grzybków będzie więcej.


SKŁADNIKI


CIASTO


4 szkl mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)

250g śmietany kwaśnej 18%
1 żółtko
1 łyżka cukru pudru
1/4 łyzeczki proszku do pieczenia
250g masła lub margaryny (można też dać 125g masła i 125g margaryny)
1 łyżka cukru waniliowego


KREM *jeślichcecie mniej pracy możecie przygotować kupny krem lub nadziać grzybki ubitą śmietaną 36%,ale zachęcam do zrobienia własnego :)


200g masła lub margaryny

2 budynie śmietankowe  bez cukru po 40g sztuka
3/4  szkl cukru
750 ml mleka


POLEWA *borowiki


200g czekolady mlecznej 

100g masła
4 łyżki mleka

LUKIER *muchomory  *opcjonalnie


1 białko

1 łyżka soku z cytryny
barwnik spożywczy czerwony
cukier puder -tyle by lukier był gęsty

DODATKOWO 

ciemna posypka lub starta czekolada gorzka


Z podanych składników zagniatamy ciasto (jak się klei podsypujemy mąką)

wstawiamy na 45 minut do lodówki.

Foremki stawiamy do góry dnem. Ciasto dzielimy na 3 części dużą-na kapelusze,średnią na kółka i najmniejszą na nóżki.


Foremki oprószamy lekko mąką. Ciasto wałkujemy niezbyt cienko około 4 mm wykrawamy koła i oblepiamy foremki ciastem.




pieczemy do lekkiego zarumienienia w temp 180 stopni. Ściągamy z foremek-mi zeszły wręcz same :)



Ze średniej części ciasta wykrawamy koła (tak by były mniej więcej wielkości dołu kapelusza i w każdym robimy dziurkę na nóżki)

Również pieczemy na złoty kolor w temp 180 stopni.

 Z najmniejszego kawałka tworzymy nóżki, węższe u góry szersze na dole .Ja sobie zrobiłam za grube ale potem je przycięłam i są ok :)

Nóżki pieczemy dłużej.
Wystudzone nóżki-szerszą część maczamy w polewie i potem w czarnej posypce-imitacja ziemi.



KREM


500ml mleka wlewamy do garnka-włączamy gaz

w 250 ml mleka mieszamy budynie i cukier puder,wylewamy na gotujące się mleko,mieszamy do zgęstnienia .Studzimy  .Masło ucieramy na puch i dodajemy stopniowo budyń miksując.

POLEWA


Czekoladę łamiemy,stawiamy nad kąpielą wodną,dodajemy mleko i masło. mieszamy do uzyskania gładkiej polewy.


Studzimy.

  SKŁADANIE GRZYBKÓW

Kapelusz nadziewamy kremem,doklejamy kółko z dziurką,i stawiamy kapelusze ,potem je smarujemy polewą i wstawiamy do lodówki,jak polewa się zetnie wtykamy nóżkę





***

możemy też przygotować jadalne muchomory
lukier barwimy czerwonym barwnikiem,smarujemy nim kapelusze,kropki robimy z kremu.

Polecam gorąco grzybki ;)

Są pracochłonne ale warto nimi przywitać jesień, która tuż tuż :)













Smacznego :)

P.S Takiego miałam dziś gościa :)


czwartek, 7 września 2017

Czekoladowy przekładaniec bez pieczenia-rozpływa się w ustach

Witam Kochani

dziś chcę Wam przedstawić przepis na jedno z moich ukochanych ciast. Wygląda i smakuje bajecznie. Jest to ciasto bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu a efekt jest rozbrajający,ciasto po prostu rozpływa się w ustach. 





Składa się z warstw masy czekoladowej oraz herbatników,a całość jest zwieńczona warstwą śmietanowej pianki posypanej czekoladą. Po prostu musicie zrobić to ciasto-będziecie zachwyceni-zaręczam :)

SKŁADNIKI  NA BLASZKĘ 24x24

MASA CZEKOLADOWA


-150 g mąki pszennej
-50 g kakao
-100g cukru
-1 litr mleka
-100g czekolady mlecznej
-250g masła lub margaryny

PIANKA ŚMIETANKOWA

-300 ml śmietanki 30%
-2 łyżeczki żelatyny
-1 łyżka cukru pudru
-100ml gorącej wody

DODATKOWO

-450g herbatników
-125 ml mleka
-1 łyżka miodu



Kwadratową blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
MASA

Do garnka dajemy kakao,mąkę,cukier i zalewamy 1 litrem mleka. Mieszamy,stawiamy na gaz i gotujemy co chwilę mieszając trzepaczką.



 Gotujemy aż do momentu powstania gęstej masy. Ściągamy z ognia i dodajemy połamaną  czekoladę oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło.Mieszamy do rozpuszczenia. Masę odkładamy na około 10 minut.




Dno blaszki wykładamy pierwszą warstwą herbatników (jedną stronę każdego herbatnika moczymy lekko w mleku z miodem)



Na herbatniki dajemy trochę masy,potem kolejną warstwę herbatników.
Warstw herbatnikow  i masy ma być po 5 -ostatnia warstwa to masa.



Ciasto odkładamy by masa  ostygła i wstawiamy do lodówki. Gdy jest zimne 
ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i ostudzoną.
Wykładamy na masę,posypujemy startą czekoladą i wstawiamy na noc do lodówki.



I gotowe-ciasto pięknie się kroi i jest rewelacyjne w smaku,polecam Wam je bardzo gorąco :)










SMACZNEGO :)

środa, 6 września 2017

wygrane w konkursach cd :) aktualizacja

Witam Kochani

Ostatnio udało mi się wygrać lub zdobyć kilka fajnych nagród :)



Nagroda   z konkursu kulinarnego organizowanego na stronie Dr Oetker z okazji dnia sernika :) Udało mi się zdobyć jedną z trzech głównych nagród-zestaw produktów Dr Oetker i świetną szklaną paterę na ciasto :)



Następnie udało mi się wygrać nagrodę w konkursie kulinarnym organizowanym na smaker.pl

Wygrałam zestaw produktów Dziugas :)
pendrive,tareczka do sera,nożyk do sera oraz fartuch :)

Nagroda z konkursu mąki Basi :) fartuch i rękawica . Wymieniłam sobie też punkty z klubu  gfk na fajną ceramiczną patelnię,jest bardzo masywna :)


6 września wygrałam też konkurs organizowany na funpage'u Delikatesów Centrum. Był to konkurs kulinarny,na przepis z produktem tygodnia. Mój przepis na róże nadziewane mięsem i zapiekane w sosie pomidorowym wygrał :) 





Wygrałam wieeelką pakę pyszności , fartuch,książkę Ani Starmach,nożyk i otwieracz. Co mnie niezwykle urzekło to przepięknie zapakowana paczka,aż żal było otwierać :)




Przepis na zwycięskie danie już niebawem :)


I chciałam jeszcze wspomnieć o super kampanii na streetcom,w której brałam udział-kampanii radlerów Okocim :) Dostałam ich cały transporter
Polecam rejestrację na streetcom :)



piątek, 1 września 2017

Udka z kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie z warzywami-proste i pyszne

Witam Kochani
dziś przedstawiam Wam super przepis na pyszne mięsiwo :)

Polecam i zapraszam :)

SKŁADNIKI

4 średnie ćwiartki z kurczaka

MARYNATA

4 łyżki miodu
3 łyżki musztardy (np sarepskiej)
1 łyżeczka słodkiej papryki
4 łyżki oleju
pieprz  i sól do smaku
pół łyżczki oregano
szczypta natki z pietruszki
3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę

WARZYWA

1 duża marchew
pół małej cukini
1 cebula
2 łyżki masła
sól i pieprz


Ćwiartki dokładnie myjemy.
Do miseczki dajemy składniki marynaty i wszystko dokładnie mieszamy.

 Udka dajemy do osobnego naczynia i dodajemy do ich marynatę,obtaczamy je w niej dokładnie. 

Odkładamy naczynie z udkami do lodówki na około 2 godziny,po tym czasie wykladamy je wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i pieczemy bez przykrycia około 1 h 20 min w temp 180 stopni.

WARZYWA

Warzywa trzemy lub kroimy na drobno, smażymy na maśle do miękkości,doprawiamy solą i pieprzem.


Wykładamy je na półmisek i na nie dajemy upieczone udka. 




Polecam i życzę smacznego :) Udka w tym wydaniu są wspaniałe,aromatyczne i bardzo soczyste :) Polecam